Cosa non può essere mangiato con l'igname? Questi tabù corrispondenti devono essere ricordati!
L'igname è un alimento nutriente, ricco di amido, proteine, vitamine e minerali. Ha l'effetto di rafforzare la milza e lo stomaco, nutrire lo yin e nutrire i reni. Tuttavia, l’igname non è un ingrediente versatile e mangiarlo con determinati alimenti può influire sull’assorbimento dei nutrienti o causare disagio. Di seguito sono riportati i tabù per la combinazione dell'igname che sono stati ampiamente discussi su Internet negli ultimi 10 giorni come riferimento.
1. Fai attenzione quando mangi l'igname e questi alimenti insieme
| nome del cibo | possibile impatto | Suggerimenti |
|---|---|---|
| cetriolo | L’enzima di degradazione della vitamina C presente nel cetriolo distrugge la vitamina C contenuta nell’igname | Evitare di mangiare allo stesso tempo o a distanza di 2 ore |
| carota | Entrambi contengono enzimi che degradano la vitamina C, che compensano a vicenda i nutrienti. | Non raccomandato per l'uso a lungo termine |
| Fegato di maiale | Gli ioni di rame e ferro nel fegato di maiale accelerano l'ossidazione delle vitamine dell'igname. | Evitare di mangiare con lo stesso pasto |
| banana | Può causare gonfiore o indigestione | Mangiare a 1-2 ore di distanza |
| frutti di mare | Può causare disturbi gastrointestinali o reazioni allergiche | Le persone con costituzione sensibile dovrebbero essere caute |
2. Precauzioni per gruppi speciali di persone quando si mangia l'igname
1.diabetici: Gli ignami hanno un alto contenuto di amido, quindi l'assunzione deve essere controllata per evitare fluttuazioni di zucchero nel sangue.
2.Persone stitiche: Un consumo eccessivo di igname può aggravare i sintomi della stitichezza. Si consiglia di consumare cibi ricchi di fibre.
3.Persone con allergie: La saponina contenuta nella corteccia dell'igname può causare prurito alla pelle, quindi si consiglia di indossare guanti durante la manipolazione.
4.Persone che assumono farmaci alcalini: L'amilasi nell'igname può influenzare l'efficacia del medicinale. Si consiglia di consultare un medico.
3. Consigli per la migliore combinazione di igname
| Abbinalo agli ingredienti | valore nutritivo | Piatti consigliati |
|---|---|---|
| datteri rossi | Ricostituire il qi e il sangue, migliorare l'immunità | Porridge di igname e datteri rossi |
| wolfberry | Nutre lo yin e nutre i reni, migliora la vista | Zuppa di igname e frutti di bosco |
| pollo | Le proteine completano e migliorano la forza fisica | Pollo in umido con igname |
| fungo nero | Pulisce i vasi sanguigni e abbassa il colesterolo | Fungo fritto con igname |
4. Come selezionare e conservare correttamente le patate dolci
1.Suggerimenti per la selezione: Scegli patate dolci con la buccia liscia, senza macchie e con poche radici fibrose. Quelli più pesanti sono più freschi.
2.Metodo di archiviazione: l'igname non tagliato può essere collocato in un luogo fresco e ventilato; l'igname tagliato deve essere avvolto nella pellicola trasparente e conservato in frigorifero. Si consiglia di consumarlo entro 3 giorni.
3.Abilità di gestione: Indossare guanti durante il peeling per prevenire allergie; immergere in acqua aceto subito dopo il taglio per evitare ossidazioni e annerimenti.
5. Le questioni relative all'igname sono molto discusse dai netizen
Diverse questioni che sono state oggetto di accese discussioni su Internet di recente:
1. Quanto tempo ci vuole per cucinare l'igname? ——Di solito lo fai bollire per 5-8 minuti dopo averlo affettato.
2. Cosa devo fare se mi prudono le mani a causa del muco dell'igname? ——Può essere alleviato lavando con aceto o acqua calda.
3. L'igname può essere consumato crudo? ——Si consiglia di consumarlo cotto. Mangiarlo crudo può provocare indigestione.
4. Puoi ancora mangiare patate dolci germogliate? ——Il valore nutrizionale diminuisce dopo la germinazione. Si consiglia di togliere gli occhi ai germogli e di scaldarli completamente.
Attraverso i contenuti di cui sopra, credo che tutti abbiano una comprensione più completa dei tabù del consumo di igname. Solo con una ragionevole combinazione di ingredienti è possibile sfruttare appieno il valore nutrizionale dell'igname. Ricordati di condividerlo con i tuoi amici amanti dell'igname!
Controlla i dettagli
Controlla i dettagli
it
