Come mettere in ammollo le mandorle
Le mandorle sono una noce ricca di nutrienti ricca di proteine, grassi sani e una varietà di vitamine e minerali. L'ammollo delle mandorle rimuove qualsiasi amarezza superficiale, rendendole più facili da digerire e migliorandone il gusto. Questo articolo introdurrà in dettaglio il metodo, le precauzioni e i relativi dati nutrizionali per mettere in ammollo le mandorle.
1. Passaggi per immergere le mandorle
1.Scegli le mandorle: Scegliere mandorle crude fresche e prive di muffe ed evitare mandorle lavorate.
2.Lavare le mandorle: Sciacquare le mandorle con acqua pulita per rimuovere polvere e impurità dalla superficie.
3.mandorle ammollate: Mettete le mandorle in una ciotola, aggiungete abbastanza acqua (la quantità di acqua deve coprire completamente le mandorle) e aggiungete una piccola quantità di sale (facoltativo).
4.tempo di ammollo: Immergere a temperatura ambiente per 8-12 ore o conservare in frigorifero per 12-24 ore.
5.Sbucciare (facoltativo): Dopo l'ammollo, strofinare delicatamente le mandorle con le mani e la pelle cadrà naturalmente.
6.Scolare: Scolare le mandorle ammollate attraverso un colino, quindi consumarle direttamente o utilizzarle per cucinare.
2. Cose da notare quando si mettono in ammollo le mandorle
1.Selezione della qualità dell'acqua: Si consiglia di utilizzare acqua filtrata o acqua bollita fredda, evitare l'uso di acqua del rubinetto per l'ammollo diretto.
2.tempo di ammollo: Si consiglia di refrigerare e immergere durante le alte temperature estive per evitare il deterioramento.
3.Consigli per il peeling: Le mandorle pelate hanno un gusto più delicato, ma trattenendo la buccia si può aumentare l'apporto di fibre alimentari.
4.Metodo di archiviazione: Le mandorle in ammollo vanno consumate il più presto possibile. Se avete bisogno di conservarli, scolateli e metteteli in una scatola sigillata a conservare in frigorifero per 1-2 giorni.
3. Confronto del valore nutrizionale delle mandorle in ammollo
| Informazioni nutrizionali | Mandorle crude (per 100 g) | Mandorle in ammollo (per 100 g) |
|---|---|---|
| calore | 576 calorie | Circa 550kcal |
| proteine | 21,2 g | 20,5 g |
| grasso | 49,9 g | 48,0 g |
| fibra alimentare | 12,5 g | 11,8 g |
| Calcio | 264 mg | 260 mg |
4. Usi comuni delle mandorle in ammollo
1.Mangia direttamente: Le mandorle in ammollo possono essere utilizzate direttamente come snack, dalla consistenza più morbida e gommosa.
2.preparare il latte di mandorle: Tritare e filtrare le mandorle ammollate e l'acqua in rapporto 1:4 per ottenere il latte vegetale.
3.Ingredienti per la cottura: Utilizzato per preparare biscotti alle mandorle, torte e altri dolci.
4.ingredienti per l'insalata: Tritarlo a pezzi e aggiungerlo alle insalate per aggiungere aroma e nutrimento.
5. Associazione di argomenti caldi su tutta la rete negli ultimi 10 giorni
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Riepilogo
Mettere in ammollo le mandorle è un modo semplice ma pratico e salutare per migliorare il gusto mantenendo le sostanze nutritive. In combinazione con l’attuale tendenza verso un’alimentazione sana, l’uso razionale delle mandorle in ammollo può aggiungere più possibilità ai pasti quotidiani. Ricordati di regolare il tempo e il metodo di ammollo in base alle tue esigenze personali per godere dei benefici per la salute delle mandorle!
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